토마토로 만들수 있는 요리 레시피

토마토

🍅 1. 토마토 달걀 볶음

재료:

• 토마토 2개
• 달걀 3개
• 소금, 설탕 약간
• 식용유

레시피:

1. 토마토는 한입 크기로 썰고, 달걀은 소금 약간 넣어 풀어둔다.
2. 팬에 기름을 두르고 달걀을 스크램블하듯 부드럽게 익힌 뒤 꺼내둔다.
3. 같은 팬에 토마토를 넣고 살짝 볶다가 설탕 1/2작은술, 소금 약간 넣는다.
4. 달걀을 다시 넣고 토마토와 섞어가며 볶는다.
5. 국물이 자작하게 생기면 불을 끈다.

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🍅 2. 토마토 카프레제 (Caprese)

재료:

• 토마토 2개
• 모짜렐라 치즈
• 바질잎
• 올리브오일, 소금, 후추

레시피:

1. 토마토와 모짜렐라 치즈를 비슷한 두께로 썬다.
2. 토마토→치즈→바질잎 순으로 겹쳐 접시에 담는다.
3. 올리브오일을 뿌리고 소금, 후추로 간하면 완성.

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🍅 3. 토마토 리조또

재료:

• 밥 1공기
• 토마토 2개
• 양파 1/4개
• 마늘 1쪽
• 우유나 물 100ml
• 소금, 후추
• 치즈 (선택)

레시피:

1. 토마토는 깍둑 썰고, 양파와 마늘은 다진다.
2. 팬에 기름을 두르고 마늘, 양파를 볶는다.
3. 토마토를 넣고 익히면서 물기를 내고, 밥을 넣는다.
4. 우유나 물을 넣고 중불에서 끓이듯 볶는다.
5. 간을 보고 치즈를 얹어 녹이면 완성.

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🍅 4. 방울토마토 절임 (마리네이드)

재료:

• 방울토마토 15~20개
• 올리브오일 2큰술
• 발사믹식초 1큰술
• 소금, 후추, 허브(옵션)

레시피:

1. 방울토마토는 꼭지를 떼고 반으로 자른다.
2. 올리브오일, 발사믹식초, 소금, 후추를 섞어 드레싱을 만든다.
3. 토마토와 드레싱을 섞고 냉장고에 1시간 이상 두면 맛이 배인다.

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🍅 5. 토마토 파스타

재료:

• 스파게티 면
• 토마토 2개 또는 토마토캔
• 마늘, 양파
• 올리브오일
• 소금, 후추, 바질, 치즈

레시피:

1. 면을 삶는 동안 팬에 기름을 두르고 마늘, 양파를 볶는다.
2. 토마토를 넣고 으깨며 볶아 소스를 만든다.
3. 삶은 면과 소스를 섞고 바질, 치즈 얹으면 완성.

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