식당 기장

식당기장

 

식당 기장을 맡게 되었을 때 기본적으로 준비하고 챙겨야 할 서류 및 관리사항을 아래와 같이 정리해드리겠습니다. 일반적인 음식점(한식당, 중식당, 분식집, 카페 등)을 기준으로 작성하였습니다.

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✅ 식당 기장 시 준비사항

1. 기본 사업자 정보

• 사업자등록증
• 대표자 주민등록증 사본
• 임대차계약서 또는 자가 증빙서류
• 사업자등록 정정 내역 (있을 경우)

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2. 매출 관련 서류

• POS 매출자료: 일별 매출 내역, 월 매출집계표
• 배달앱 매출자료: 배달의민족, 요기요, 쿠팡이츠 등 매출 정산서
• 현금영수증 발행내역
• 카드 매출내역: 신용카드 매출자료, PG사 정산자료
• 세금계산서 발행내역 (B2B 거래 시)

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3. 매입 관련 서류

• 세금계산서 수취분: 식자재 도매, 주류 도매 등
• 현금영수증 지출자료
• 카드매입 내역: 법인/개인카드 사용분
• 기타 영수증: 장부 반영 가능한 일반영수증

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4. 비용 관련 서류

• 급여대장 및 4대보험 납부자료: 직원이 있을 경우
• 임대료: 통장입금내역 또는 현금지급영수증
• 공과금: 전기, 수도, 가스 등
• 기타 비용: 광고비, 소모품비, 차량유지비 등

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5. 고정자산

• 주방기기, 냉장고, 에어컨, 인테리어 등 취득 시 세금계산서
• 감가상각 대상 확인 필요

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6. 직원 관련 자료 (있을 경우)

• 근로계약서
• 4대보험 가입자명부
• 급여지급 내역 및 원천징수영수증
• 퇴직연금 도입 여부 확인

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7. 세무 관련 신고 확인

• 부가가치세 신고 자료 (1기, 2기)
• 종합소득세 신고자료 (개인사업자일 경우)
• 원천세, 지방소득세 신고내역
• 간이과세자 여부 확인

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🔍 체크포인트

항목주요 확인사항

간이/일반 과세자 여부	세금계산서 수취/발행 여부 판단
주류 판매 여부	주류매입·매출 구분 관리 필요
배달앱 이용 여부	각 플랫폼별 정산자료 수집 필수
현금매출 비중	현금영수증 발행 누락 여부 점검
가족 인건비	인정 요건 및 지급 근거 확인 필요

 

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